Estes são os 03 per!gos escondid0s na carne de porco: ‘Pode dar cânc… Ver mais

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Após o impacto global da pandemia, os custos de vida aumentaram consideravelmente para a população, com destaque para o encarecimento dos alimentos, especialmente a carne. Diante desse cenário, muitas pessoas têm buscado alternativas mais acessíveis, e a carne de porco tem se destacado como uma opção econômica.

Além de apresentar um preço mais vantajoso em comparação com a carne bovina, a carne suína conquista admiradores por seu sabor único e marcante. Contudo, é imperativo estar ciente dos riscos associados a esse alimento e adotar precauções que não devem ser negligenciadas.

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Ao lidar com carne suína, a atenção à higiene e conservação é crucial. Embora os frigoríficos adotem medidas rigorosas, há sempre o risco de um animal doente passar despercebido, representando uma ameaça à saúde humana.

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Considerando esses aspectos, destacamos três condições raras, mas sérias, que podem surgir após a ingestão de carne suína mal manuseada e desprovida dos devidos cuidados:

  1. Hepatite E: Esta condição ocorre quando se consome carne suína mal cozida, proveniente de um animal contaminado. Portanto, a ingestão de carne suína mal preparada representa um risco, já que a Hepatite E é uma doença grave que afeta todo o fígado.
  2. Triquinose: Causada pelo parasita Trichinella spiralis, essa condição ocorre quando se consome carne de um animal infectado por esse verme. O verme pode se desenvolver no corpo humano, alojando-se principalmente no cérebro ou nos pulmões do indivíduo.
  3. Câncer: Embora não seja uma condição incomum, o consumo regular de alimentos processados contendo carne suína, como salsichas, linguiças, salsichões, mortadelas, etc., aumenta significativamente o risco de desenvolver câncer. Os conservantes necessários para preservar esses produtos podem torná-los altamente cancerígenos.

Portanto, é essencial exercer precaução ao escolher a carne que você consome, verificando a origem e a procedência do produto. A garantia da qualidade e manipulação adequada da carne suína é fundamental para preservar a saúde e prevenir possíveis riscos associados ao seu consumo.

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