Mulher Come Batata com Alguns Carroç0s e Acaba M…Ver mais
É comum: a cada mês, frutas, legumes e verduras vão sendo esquecidos no fundo da geladeira, e muitos acabam estragando antes de serem usados.
Entre esses alimentos, as batatas costumam gerar dúvidas — principalmente quando surgem brotos finos em sua casca, após dias armazenadas.
Esses brotinhos, apesar de parecerem inofensivos, podem representar um risco. Eles surgem porque a batata começa a utilizar suas reservas internas de nutrientes para tentar gerar uma nova planta.
Junto com os brotos, também é comum o aparecimento de manchas esverdeadas na casca do tubérculo.
Essas alterações indicam a formação de substâncias tóxicas, como a solanina, que pode causar sintomas como náusea, vômito e dores de cabeça, caso seja consumida em grandes quantidades.
Por isso, é importante ter atenção: se os brotos forem pequenos e a batata ainda estiver firme, é possível cortá-los — junto com a parte verde — e usar o restante. No entanto, se a batata estiver murcha, com cheiro estranho ou com muitos brotos, o ideal é descartá-la.
Cuidar do armazenamento adequado e consumir os alimentos dentro do prazo ajuda a evitar desperdícios e riscos à saúde.
